Na początku była LAMA, czyli jak zaczęła się nasza miłość do chimarrão

07 marca 2019, w kategorii: chimarrao, ciekawostki, dobre ziele, historia
Uczucie do mączystej, drobniutko mielonej brazylijskiej mate nosi wszelkie znamiona trudnej miłości. Jak wielu yerbopijcom, niełatwo nam było przygotować napar chimarrão tak, aby bombilla nie zatykała się co chwilę.

Ze względu na bardzo drobno zmielony susz, chimarrão nigdy nie była w Polsce popularna. Sami nie mieliśmy z nią większej styczności. Kilka nieudanych prób zaparzenia jaskrawo zielonego pyłu wystarczyło, aby odstawić ten temat na dalszą przyszłość. Nie możemy przecież polecać i sprzedawać czegoś, do czego sami nie jesteśmy przekonani! Aż w końcu nadszedł odpowiedni czas...

Nie tylko ludzie lubią chimarrão

Nie bagatelizujcie potęgi zabawnych filmików ze zwierzętami w Internecie! Prawie 3 lata temu, w maju 2016, podczas rutynowych prac w social mediach natknęliśmy się na fejsbukowy filmik z lamą pijącą chimarrão. Wyglądała na zadowoloną. Podobnie jak cebador, który zaserwował jej ervę. Udostępniony filmik szybko wylądował na naszym Fanpage:



Film nakręcony został w polskim zoo przez niemieckiego turystę z Berlina o egzotycznym nazwisku. O dziwo, człowiek ten odezwał się do nas, bardzo zaskoczony, że trafiliśmy na jego film. Cieszył się, że również spodobało się nam zamiłowanie lamy do jego chimarrão. Słowo do słowa, i tak oto poznaliśmy Fabricio.

Spotkanie biznesowe w sandałach

Fabricio w Dobrym ZieluLos chciał, że akurat następnego dnia miał możliwość przyjechać do Polski. Zastanawiał się nad wyjazdem na trwające wtedy krakowskie targi, ale nie do końca był przekonany. Jednak po naszej fejsbukowej rozmowie wyruszył w podróż, aby nas osobiście poznać.

Na pierwsze spotkanie pojechałem sam. Budynek krakowskich targów pełny był poważnych biznesmenów w garniturach. Ja, ubrany stosownie do pory roku, przyszedłem w sandałach, krótkich spodenkach i bawełnianym T-shircie. I w takich okolicznościach spotkałem pokrewną duszę. Powitał mnie mega uśmiechnięty człowiek w indyjskim stroju, z hinduskim turbanem na głowie i wielką cuią najlepszego ziela.

Przesiedzieliśmy na tych targach kilka dobrych godzin pijąc najlepszą na świecie mate i rozmawiając na wiele różnych tematów. Spoglądaliśmy czasem na ubranych w schludne garnitury ludzi wokół, ale nasze myśli krążyły w zupełnie innych wymiarach. Czas miał drugorzędne znaczenie.

Po raz pierwszy miałem okazję przekonać się, że dobrze zrobione chimarrão wcale się nie zapycha, a jego smak jest niepowtarzalnie doskonały. To spotkanie na zawsze już zmieniło moje yerbowe preferencje.

Chimarrão ma u nas swojego Mistrza Yoda

Krąg mate w Dobrym ZieluNastępnego dnia spotkaliśmy się w szerszym, dobrozielowym gronie na zapleczu naszego krakowskiego sklepu. Stworzyliśmy wspólnie niekończący się krąg mate. Fabricio pokazał naszej ekipie swoją filozofię raczenia się tym napojem. Nauczył nas też praktycznych, skutecznych metod przyrządzania brazylijskiej, zmielonej mate.

Nasz nowy, tajemniczy przyjaciel z fejsbukowego filmiku z lamą okazał się pomysłodawcą i właścicielem międzynarodowej firmy zajmującej się produkcją najlepszej jakości mate dostępnej w regularnej sprzedaży. Pochodzi z południa Brazylii, gdzie do tej pory wiele rodzin żyje z uprawy, zbioru i sprzedaży erva mate. Mówią o sobie ervateiros, nie popierają wielkich przemysłowych plantacji i monokultur, a większość życia spędzają w lesie, którym się opiekują i który ich żywi. Fabricio wyszukuje takie właśnie małe rodziny produkujące mate tradycyjnymi metodami. Sam co roku spędza kilka tygodni w Brazylii, aby uczestniczyć w zbiorach i produkcji swojego towaru.

Faktycznie chimarrão, którym nas częstował powaliło na łopatki nasze kubki smakowe. Zalewane kilkadziesiąt razy miarowo oddawało moc i smak. Jaskrawo zielony kolor; odżywcze, rozbudzające działanie: świeży, trawiasty zapach i wyjątkowe akcesoria tworzyły spójną całość.

Znajomość, która zmieniła polski rynek Yerba Mate

Chimarrao w cui Meta Mate Not WarOd tego czasu zakochałem się w tym specyficznym typie mate. Stwierdzam teraz, że chimarrão może uzależniać bardziej niż yerba sama w sobie. Ten zapach, ten smak, te akcesoria. Szczególnie chimarrão produkowane przez Fabricio.

Tak oto narodziła się bardzo owocna współpraca. Niedługo potem wprowadziliśmy do Polski pierwsze produkty od Meta Mate. Poza ich flagowymi produktami: Meta Mate 23 i Meta Mate 42 tostada, interesowało nas przede wszystkim produkowane przez Fabricia chimarrão. Zakochani w tej mączystej mate, sami zaczęliśmy ją sprzedawać, opowiadać o zaletach, promować i uczyć satysfakcjonujących sposobów przyrządzania.

#ChimaAddicted

grafika z lamą Chima AddictedObecnie, najczęściej wybierany przeze mnie rodzaj susz to właśnie chimarrão od Meta Mate. Piję ją niemal codziennie.
A wszystko zaczęło się od poczciwej lamy! :)

Żeby uczcić miłość do tej ervy oraz pamiętając o tym, jak się narodziła, stworzyliśmy własną, autorską grafikę Chima Addicted z lamą alpaką. Zdobi ona obecnie nasze firmowe bawełniane torby i naklejki (zobacz serię).



Myślę też nieskromnie, że udało nam się już zarazić tą jaskrawozieloną miłością sporą ilość yerbopijców:)

Dobre Ziele w Meta Mate Bar
Paweł Piwowar

Paweł Piwowar

Aktywnie pije yerbę ponad 15 lat. Badał ją laboratoryjnie na studiach, opowiadał o niej światu, aż w końcu postanowił zostać najlepszym dilerem Yerba Mate w Polsce. Czy mu się udało, to już nie nam oceniać. Uwielbia cały dzień sączyć brazylijskie chimarrão lub klasyczne susze przyrządzone w małych naczynkach.

Proponujemy do dalszego czytania

Butelkowana yerba domowej roboty: zaraź bliskich miłością do ostrokrzewu!

Butelkowana yerba domowej roboty: zaraź bliskich miłością do ostrokrzewu!

13 września 2023
Opracowaliśmy łatwy sposób na pokazanie większej liczbie znajomych, jak smakuje dobra yerba, bez konieczności przyrządzania pojedynczych zaparzek. Poznaj nasz przepis!
4 sposoby, jak zrobić yerbę bez bombilli

4 sposoby, jak zrobić yerbę bez bombilli

14 czerwca 2023
Masz paczkę yerby i nie wiesz, jak ją przyrządzić? Skorzystaj z jednego z 4 sposobów bez użycia bombilli, naczyniek do yerby i yerbomosów.
Naczynia z drewna algarrobo - właściwości, rodzaje i ciekawostki

Naczynia z drewna algarrobo - właściwości, rodzaje i ciekawostki

21 lutego 2023
Uwielbiane w Argentynie, natomiast w Polsce wciąż stanowią nieodkryty skarb. Naczynka do Yerba Mate z drewna algarrobo są naturalne i niesamowicie praktyczne!
Naturalne kosmetyki z herbatą

Naturalne kosmetyki z herbatą

26 października 2022

[ARTYKUŁ PARTNERA] Rośliny są nieodłącznym składnikiem kosmetyków naturalnych. Najczęstszym wyborem są zioła pozyskiwane z łąk i lasów, kupowane w sklepach zielarskich. Niezwykle ciekawym kierunkiem staje się łączenie kosmetyków z suszami herbacianymi takimi jak herbaty zielone, Pu-Erh, Rooibos, Earl Grey, Oolong czy nawet, często błędnie nazywanym herbatą, suszem Yerba Mate.

Jak i gdzie przechowywać klasyczną yerbę? Jak przechowywać chimarrão?

Jak i gdzie przechowywać klasyczną yerbę? Jak przechowywać chimarrão?

02 czerwca 2022
O 3 rzeczach musisz wiedzieć koniecznie, aby twoja yerba przez długi czas zachowywała świeżość, zdrowie i smak.
Czy można zostawić yerbę na drugi dzień?
15 czerwca 2022
Skoro powszechnie wiadomo, że yerbowy susz można zalewać wielokrotnie, to często pada pytanie: Czy mogę zostawić taki susz na kolejny dzień? Bo szkoda wyrzucać coś, co można byłoby jeszcze zaparzyć.
5 nowych, genialnych przepisów na tereré, które musisz spróbować!
04 lipca 2022
Gdy wakacyjne słońce przypraży nieco mocniej, nic nie gasi pragnienia tak dobrze jak pyszne, orzeźwiające tereré. Yerba Mate na zimno najlepiej sprawdza się z owocowymi lub ziołowymi dodatkami, które potęgują uczucie błogiej ochłody. Koniecznie sprawdź nasze propozycje!
Jak poprawnie przyrządzić Yerba Mate? Jedyny słuszny przepis!
26 stycznia 2022
Jaka metoda jest tą jedyną słuszną? Robić kopczyk czy nie robić? Wiele pytań rodzi się w głowie początkującego Yerbopijcy, a internet nie rozwiązuje problemu. Każdy autorytet mówi coś innego. Podpowiadamy, jak w tym wszystkim odkryć najlepsze rozwiązanie.
Yerba dla kierowców
03 października 2021
Codziennie dojeżdżasz sporo kilometrów do pracy? A może pracujesz jako taksówkarz, przedstawiciel handlowy lub całymi dniami siedzisz za kierownicą ciężarówki? Napar Yerba Mate może okazać się Twoim najlepszym wsparciem w trakcie jazdy! Zobacz też, jak wygodnie pić mate za kierownicą?
Jak wybrać swoje pierwsze yerbowe naczynko?
10 kwietnia 2023
Nie warto iść za modą. Lepiej spokojnie zdecyduj, czego oczekujesz. A my pomożemy Ci dobrać rodzaj naczynia do Twoich potrzeb.
© 2014-2023 Dobre Ziele. Wszelkie prawa zastrzeżone. Wykonanie strony internetowej weboski