Dulce de leche - ciekawostki o słynnym kremie z Argentyny

Dulce de leche - ciekawostki o słynnym kremie z Argentyny

18 marca 2021
Jak wiele genialnych wynalazków powstał przez pomyłkę… Teraz zjada się go w ilości średnio 3 kilogramów rocznie!
Barbacuá - tradycja o krok od zapomnienia

Barbacuá - tradycja o krok od zapomnienia

19 stycznia 2021
Barbacuá to jedna z metod secado, czyli suszenia ostrokrzewu. Jest to kolejny, po sapeco (krótki, bezpośredni kontakt z ogniem), etap produkcji Yerba Mate. Susz następnie trafia do budynku, w którym zostaje rozłożony i wyeksponowany na ciepło doprowadzone z pieca, w którym palone jest drewno. Taki rodzaj suszenia w gorącym, drzewnym dymie to właśnie barbacuá.
Ludzie i misja Meta Mate: obrońcy naturalnego dobra

Ludzie i misja Meta Mate: obrońcy naturalnego dobra

20 listopada 2019
Żeby lepiej zrozumieć wyjątkowość suszu marki Meta Mate, warto poznać, kto kryje się za jego powstaniem; kogo i jakie wartości wspierasz, wybierając ich produkty. A opowieść o nich jest zaiste nietuzinkowa...
Na początku była LAMA, czyli jak zaczęła się nasza miłość do chimarrão

Na początku była LAMA, czyli jak zaczęła się nasza miłość do chimarrão

07 marca 2019
Uczucie do mączystej, drobniutko mielonej brazylijskiej mate nosi wszelkie znamiona trudnej miłości. Jak wielu yerbopijcom, niełatwo nam było przygotować napar chimarrão tak, aby bombilla nie zatykała się co chwilę. Do czasu…
Terere. Krótka historia z mundurem w tle

Terere. Krótka historia z mundurem w tle

21 czerwca 2018
Indianie Guarani już przynajmniej w XVI wieku znali i stosowali ostrokrzew paragwajski. A jak to było z terere, czyli yerbą podawaną na zimno?
© 2014-2021 Dobre Ziele. Wszelkie prawa zastrzeżone. Wykonanie strony internetowej weboski