Czy Yerba Mate wypłukuje magnez oraz inne minerały?

14 sierpnia 2020, w kategorii: wiedza, zdrowie
Kofeina wykazuje działanie odwadniające; wypłukuje również witaminy i minerały z organizmu. Z kolei zasobna w kofeinę Yerba Mate dostarcza całe bogactwo soli mineralnych. Jaki jest więc ostateczny bilans naszego ulubionego napoju?

"Czy yerba wypłukuje minerały z organizmu?", "Czy yerba wypłukuje magnez?" - często spotykamy się z podobnymi pytaniami. Sami wypijamy każdego dnia ogromne ilości yerby i każdy z nas ma różne obserwacje w tym temacie. Aby rzetelnie odpowiedzieć na Wasze wątpliwości, zebraliśmy tutaj garść faktów i badań.

Yerba w Morzu Bałtyckim

Kofeina działa moczopędnie oraz zmniejsza przyswajanie witamin i minerałów

Nie ulega wątpliwości, że yerba jest moczopędna. Odpowiada za to zarówno obecność diuretycznej kofeiny, jak i czysto techniczny aspekt spożywania mate: Tradycyjnie, jeden susz zalewamy wielokrotnie, przez co samoistnie wypijamy tak dużą ilość wody, która nie ma szans pomieścić się w pęcherzu.

Witaminy
Kofeina i duża ilość płynu sprawiają, że nerki szybciej pracują i szybciej filtrują substancje, które w krótkim czasie zostają wydalone. Może to doprowadzić do wydalenia witamin rozpuszczalnych w wodzie (takich, jak witaminy B i C), zanim zostaną one przyswojone przez organizm.
W badaniach nad spożyciem kofeiny1 zaobserwowano zmniejszoną przyswajalność witaminy D w komórkach odpowiedzialnych za tworzenie kości. Kofeina blokuje receptory komórkowe odpowiedzialne za przyswajanie wit. D.

Wapń, żelazo i magnez

Kofeina zmniejsza również wchłanialność wapnia1; zostaje ono w dużej mierze wydalone z moczem zanim zdąży się wchłonąć.

Inne badania, konkretniej nad kawą, wykazały, że kofeina zawarta w kilku jej filiżankach, może wypłukać ok. 4 mg magnezu2. Jednak wykazano również, że ta ilość kawy jednocześnie uzupełnia ten minerał. Na każde 4 mg wypłukanego z organizmu magnezu, przypada 14-21 mg magnezu dostarczanego3. Yerba, przy 50g suszu na 1 l wody, zawiera ok. 134,3 mg magnezu, więc w tym temacie jesteśmy spokojni.


Yerba ma wystarczający zapas witamin i minerałów

Yerba urugwajskaKolejną kwestią jest fakt, że yerbę pije się przez dłuższy czas niż kawę. Z każdym zalaniem uwalniane są kolejne dawki wartości odżywczych, co daje organizmowi więcej czasu na przyswojenie potrzebnych mu związków. Yerba Mate zawiera całe bogactwo witamin i minerałów, takich jak magnez, potas, żelazo, miedź, itd. W efekcie, napar z nadwyżką pokrywa ubytek minerałów i witamin spowodowany diuretycznym (moczopędnym) działaniem kofeiny.

Ciemna strona antyoksydantów

Kolejne badania, tym razem w temacie polifenoli, wskazały, że napoje o dużej zawartości przeciwutleniaczy, spożywane do lub nawet godzinę po posiłku zmniejszają przyswajanie żelaza pochodzenia roślinnego. Na szczęście przyroda dąży do równowagi, i w Yerba Mate jest też sporo witaminy C, która znacznie ogranicza ten negatywny efekt4.

Skurcze mięśni, niedobór magnezu i potasu - czy grozi yerbopijcom?

Wiemy już, że w Yerba Mate jest spora ilość magnezu i potasu. Minerały te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mięśni, a ich odpowiedni poziom chroni nas przed bolesnymi skurczami. Z jednej strony yerbowa kofeina zmniejsza ich wchłanianie, ale dzięki witaminie C i miedzi efekt ten nie ma aż takiego znaczenia. Brzmi skomplikowanie, ale zobaczmy jak to wygląda w praktyce.

Yerba vs kawa - osobiste doświadczenia

Wielu naszych klientów, którzy zaczęli pić yerbę w zastępstwie za kawę, zauważyło korzystną zmianę. Po wypijaniu większych ilości kawy mieli problem z częstymi skurczami mięśni. Po przerzuceniu się na Yerba Mate - problem zanikł.
Ekipa Dobrego Ziela również potwierdza; mamy obecnie podobne obserwacje w temacie skurczów. Sami od lat wypijamy naprawdę spore ilości yerby (przecież trzeba każdą przetestować ;D) i obecnie nikt z nas nie obserwuje u siebie żadnych problemów związanych brakiem magnezu i potasu. 2 osoby z naszej małej Ekipy dodatkowo wspominają, że w życiu przed yerbą pojawiały się u nich skurcze mięśni; drganie powiek lub nocne skurcze nóg, czasem wręcz często. Obecnie, przy regularnym piciu mate, problem nie występuje.

Podkreślamy, że są to osobiste historie kilkunastu osób. Ale każdy organizm jest inny, inaczej może reagować na kofeinę. Zawsze podkreślamy, że trzeba samemu wszystko spróbować i obserwować reakcje własnego ciała.

yerba mate pij na zdrowie

Badania naukowe kontra rzeczywistość

Warto mieć na uwadze, że organizm nie wszystko jest w stanie przyswoić z tego, co spożywamy. Liczbowe wyniki badań w warunkach laboratoryjnych to jedno, a możliwości przyswajania minerałów przez nasz organizm to drugie. Każdy organizm ma też swój własny poziom wchłaniania soli mineralnych. Wpływa na to osobisty styl życia i dieta.

Ogromne znaczenie mają też substancje (oraz ich jakość) współtowarzyszące spożywanym minerałom. Już od lat znany jest fakt, że o wiele lepiej człowiek przyswaja witaminy i minerały znajdujące się w naturalnych pokarmach od tych wyekstrahowanych sztucznie przez przemysł farmaceutyczny.

Obserwacja reakcji własnego organizmu jest ważniejsza niż wartości liczbowe. Jeśli obawiasz się deficytu minerałów przy codziennym piciu Yerba Mate, teoria powinna rozwiać Twoje wątpliwości, ale najpewniej rozwieje je własna praktyka. Pij na zdrowie Yerba Mate i poczuj różnicę!

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _
PRZYPISY:
1. Źródło badań: https://www.hollandandbarrett.com/the-health-hub/sports-nutrition/sports-supplements/caffeine/does-caffeine-affect-the-absorption-of-vitamins-and-minerals/

2. Źródło badań: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7836625/
3. Źródło badań: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/what-is-it-about-coffee
4. Źródło badań: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3077886/
Ekipa Dobre Ziele

Ekipa Dobre Ziele

Praca zbiorowa (udział w różnych proporcjach):

Paweł Piwowar - yerbowa merytoryka;
Kacper Wieja - merytoryka, copywriting;
Justyna Piwowar - redakcja, oprawa graficzna.

Proponujemy do dalszego czytania

Herbata Pu-erh - czy warto ją pić? Właściwości czerwonej herbaty

Herbata Pu-erh - czy warto ją pić? Właściwości czerwonej herbaty

30 stycznia 2024
Czerwona herbata znana jest na całym świecie od dawna. Czerwone herbaty cenione są za swoje właściwości odchudzające, ale także inne cudowne właściwości. W tym artykule skupimy się na jednym z rodzajów czerwonej herbaty - Pu-erh. Jakie właściwości wykazuje herbata Pu-erh? Dlaczego warto ją pić? Komu poleca się picie tej czerwonej herbaty, a kto powinien jej unikać? Przeczytaj już teraz!
Herbata Pu-erh - czy warto ją pić? Właściwości tej popularnej

Herbata Pu-erh - czy warto ją pić? Właściwości tej popularnej "czerwonej" herbaty

15 stycznia 2024
Pojęcie "czerwona herbata" znane jest na całym świecie od dawna. Czerwone herbaty cenione są za swoje właściwości odchudzające, ale także inne cudowne właściwości. W tym artykule skupimy się na najpopularniejszej herbacie określanej powszechnie mianem "czerwonej" - Pu'erh. Jakie właściwości wykazuje herbata Pu-erh? Dlaczego warto ją pić? Komu poleca się picie tej "czerwonej" herbaty, a kto powinien jej unikać? Przeczytaj już teraz!
Naczynia z drewna algarrobo - właściwości, rodzaje i ciekawostki

Naczynia z drewna algarrobo - właściwości, rodzaje i ciekawostki

21 lutego 2023
Uwielbiane w Argentynie, natomiast w Polsce wciąż stanowią nieodkryty skarb. Naczynka do Yerba Mate z drewna algarrobo są naturalne i niesamowicie praktyczne!
Jak i gdzie przechowywać klasyczną yerbę? Jak przechowywać chimarrão?

Jak i gdzie przechowywać klasyczną yerbę? Jak przechowywać chimarrão?

02 czerwca 2022
O 3 rzeczach musisz wiedzieć koniecznie, aby twoja yerba przez długi czas zachowywała świeżość, zdrowie i smak.
Niezwykła historia Yerba Mate w Polsce

Niezwykła historia Yerba Mate w Polsce

17 marca 2022
[ARTYKUŁ PARTNERA] Jak Jezuici z Paragwaju dbali o swój yerbowy monopol? Jak w XIX wieku reklamowano mate? Jak w 1891 roku przyrządzano z niej pożywną zupę [!]? Polskie Internetowe Muzeum Yerba Mate zdradziło nam pełno niesamowitych ciekawostek. Zapraszamy do lektury!
Butelkowana yerba domowej roboty: zaraź bliskich miłością do ostrokrzewu!
13 sierpnia 2023
Opracowaliśmy łatwy sposób na pokazanie większej liczbie znajomych, jak smakuje dobra yerba, bez konieczności przyrządzania pojedynczych zaparzek. Poznaj nasz przepis!
Yerba dla studentów i uczniów
24 września 2023
Czasem przyrządzenie yerby poza domem może stwarzać pozorne problemy, o których warto więcej powiedzieć. Jak pić yerbę w szkole czy na uczelni, gdzie jej działanie jest szczególnie przydatne?
Dodatki do Yerba Mate: co można wrzucać do naczynka?
15 sierpnia 2021
Zastanawiasz się, jak urozmaicić codzienne picie yerby? Nie trzeba mieć półki z 50 rodzajami suszów, lecz dryg do radosnego eksperymentowania! W tym artykule, zapraszam do świata ziół, owoców, przypraw i… czego jeszcze? Sprawdź koniecznie!
Yerba Mate na prezent dla zaawansowanego Yerbopijcy
20 października 2020
GOTOWE POMYSŁY w cenach: do 90 zł, do 150 zł i bez limitu.
Święta coraz bliżej… Jakim podarunkiem sprawić radość bliskim, przyjaciołom, którzy piją mate? A może… samemu sobie? Sprawdź nasze niezawodne propozycje.
Yerba Mate na prezent dla początkującego
18 października 2020
GOTOWE POMYSŁY w cenach: do 50 zł, do 150 zł i bez limitu.
Okres świąteczny zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim coroczny dylemat, co kupić bliskim na prezent. Yerba okazuje się być świetnym pomysłem. Jest turbo-zdrowa, oczyszcza i wzmacnia ciało, a nawet umysł. Zobacz nasz sprawdzone propozycje.
© 2014-2024 Dobre Ziele. Wszelkie prawa zastrzeżone. Wykonanie strony internetowej weboski