Czy Yerba Mate wypłukuje magnez oraz inne minerały?

Kofeina wykazuje działanie odwadniające; wypłukuje również witaminy i minerały z organizmu. Z kolei zasobna w kofeinę Yerba Mate dostarcza całe bogactwo soli mineralnych. Jaki jest więc ostateczny bilans naszego ulubionego napoju?

"Czy yerba wypłukuje minerały z organizmu?", "Czy yerba wypłukuje magnez?" - często spotykamy się z podobnymi pytaniami. Sami wypijamy każdego dnia ogromne ilości yerby i każdy z nas ma różne obserwacje w tym temacie. Aby rzetelnie odpowiedzieć na Wasze wątpliwości, zebraliśmy tutaj garść faktów i badań.

Nie ulega wątpliwości, że yerba jest moczopędna. Odpowiada za to zarówno obecność diuretycznej kofeiny, jak i czysto techniczny aspekt spożywania mate: Tradycyjnie, jeden susz zalewamy wielokrotnie, przez co samoistnie wypijamy tak dużą ilość wody, która nie ma szans pomieścić się w pęcherzu.

Witaminy
Kofeina i duża ilość płynu sprawiają, że nerki szybciej pracują i szybciej filtrują substancje, które w krótkim czasie zostają wydalone. Może to doprowadzić do wydalenia witamin rozpuszczalnych w wodzie (takich, jak witaminy B i C), zanim zostaną one przyswojone przez organizm.
W badaniach nad spożyciem kofeiny¹ zaobserwowano zmniejszoną przyswajalność witaminy D w komórkach odpowiedzialnych za tworzenie kości. Kofeina blokuje receptory komórkowe odpowiedzialne za przyswajanie wit. D.

Wapń, żelazo i magnez

Kofeina zmniejsza również wchłanialność wapnia¹; zostaje ono w dużej mierze wydalone z moczem zanim zdąży się wchłonąć.

Inne badania, konkretniej nad kawą, wykazały, że kofeina zawarta w kilku jej filiżankach, może wypłukać ok. 4 mg magnezu². Jednak wykazano również, że ta ilość kawy jednocześnie uzupełnia ten minerał. Na każde 4 mg wypłukanego z organizmu magnezu, przypada 14-21 mg magnezu dostarczanego³. Yerba, przy 50g suszu na 1 l wody, zawiera ok. 134,3 mg magnezu, więc w tym temacie jesteśmy spokojni.

Kolejną kwestią jest fakt, że yerbę pije się przez dłuższy czas niż kawę. Z każdym zalaniem uwalniane są kolejne dawki wartości odżywczych, co daje organizmowi więcej czasu na przyswojenie potrzebnych mu związków. Yerba Mate zawiera całe bogactwo witamin i minerałów, takich jak magnez, potas, żelazo, miedź, itd. W efekcie, napar z nadwyżką pokrywa ubytek minerałów i witamin spowodowany diuretycznym (moczopędnym) działaniem kofeiny.

Ciemna strona antyoksydantów

Kolejne badania, tym razem w temacie polifenoli, wskazały, że napoje o dużej zawartości przeciwutleniaczy, spożywane do lub nawet godzinę po posiłku zmniejszają przyswajanie żelaza pochodzenia roślinnego. Na szczęście przyroda dąży do równowagi, i w Yerba Mate jest też sporo witaminy C, która znacznie ogranicza ten negatywny efekt⁴.

Wielu naszych klientów, którzy zaczęli pić yerbę w zastępstwie za kawę, zauważyło korzystną zmianę. Po wypijaniu większych ilości kawy mieli problem z częstymi skurczami mięśni. Po przerzuceniu się na Yerba Mate - problem zanikł.
Ekipa Dobrego Ziela również potwierdza; mamy obecnie podobne obserwacje w temacie skurczów. Sami od lat wypijamy naprawdę spore ilości yerby (przecież trzeba każdą przetestować ;D) i obecnie nikt z nas nie obserwuje u siebie żadnych problemów związanych brakiem magnezu i potasu. 2 osoby z naszej małej Ekipy dodatkowo wspominają, że w życiu przed yerbą pojawiały się u nich skurcze mięśni; drganie powiek lub nocne skurcze nóg, czasem wręcz często. Obecnie, przy regularnym piciu mate, problem nie występuje.

Podkreślamy, że są to osobiste historie kilkunastu osób. Ale każdy organizm jest inny, inaczej może reagować na kofeinę. Zawsze podkreślamy, że trzeba samemu wszystko spróbować i obserwować reakcje własnego ciała.

Warto mieć na uwadze, że organizm nie wszystko jest w stanie przyswoić z tego, co spożywamy. Liczbowe wyniki badań w warunkach laboratoryjnych to jedno, a możliwości przyswajania minerałów przez nasz organizm to drugie. Każdy organizm ma też swój własny poziom wchłaniania soli mineralnych. Wpływa na to osobisty styl życia i dieta.

Ogromne znaczenie mają też substancje (oraz ich jakość) współtowarzyszące spożywanym minerałom. Już od lat znany jest fakt, że o wiele lepiej człowiek przyswaja witaminy i minerały znajdujące się w naturalnych pokarmach od tych wyekstrahowanych sztucznie przez przemysł farmaceutyczny.

Obserwacja reakcji własnego organizmu jest ważniejsza niż wartości liczbowe. Jeśli obawiasz się deficytu minerałów przy codziennym piciu Yerba Mate, teoria powinna rozwiać Twoje wątpliwości, ale najpewniej rozwieje je własna praktyka. Pij na zdrowie Yerba Mate i poczuj różnicę!

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _