Czy Yerba Mate wypłukuje magnez oraz inne minerały?

14 sierpnia 2020, w kategorii: wiedza, zdrowie
Kofeina wykazuje działanie odwadniające; wypłukuje również witaminy i minerały z organizmu. Z kolei zasobna w kofeinę Yerba Mate dostarcza całe bogactwo soli mineralnych. Jaki jest więc ostateczny bilans naszego ulubionego napoju?

"Czy yerba wypłukuje minerały z organizmu?", "Czy yerba wypłukuje magnez?" - często spotykamy się z podobnymi pytaniami. Sami wypijamy każdego dnia ogromne ilości yerby i każdy z nas ma różne obserwacje w tym temacie. Aby rzetelnie odpowiedzieć na Wasze wątpliwości, zebraliśmy tutaj garść faktów i badań.

Yerba w Morzu Bałtyckim

Kofeina działa moczopędnie oraz zmniejsza przyswajanie witamin i minerałów

Nie ulega wątpliwości, że yerba jest moczopędna. Odpowiada za to zarówno obecność diuretycznej kofeiny, jak i czysto techniczny aspekt spożywania mate: Tradycyjnie, jeden susz zalewamy wielokrotnie, przez co samoistnie wypijamy tak dużą ilość wody, która nie ma szans pomieścić się w pęcherzu.

Witaminy
Kofeina i duża ilość płynu sprawiają, że nerki szybciej pracują i szybciej filtrują substancje, które w krótkim czasie zostają wydalone. Może to doprowadzić do wydalenia witamin rozpuszczalnych w wodzie (takich, jak witaminy B i C), zanim zostaną one przyswojone przez organizm.
W badaniach nad spożyciem kofeiny1 zaobserwowano zmniejszoną przyswajalność witaminy D w komórkach odpowiedzialnych za tworzenie kości. Kofeina blokuje receptory komórkowe odpowiedzialne za przyswajanie wit. D.

Wapń, żelazo i magnez

Kofeina zmniejsza również wchłanialność wapnia1; zostaje ono w dużej mierze wydalone z moczem zanim zdąży się wchłonąć.

Inne badania, konkretniej nad kawą, wykazały, że kofeina zawarta w kilku jej filiżankach, może wypłukać ok. 4 mg magnezu2. Jednak wykazano również, że ta ilość kawy jednocześnie uzupełnia ten minerał. Na każde 4 mg wypłukanego z organizmu magnezu, przypada 14-21 mg magnezu dostarczanego3. Yerba, przy 50g suszu na 1 l wody, zawiera ok. 134,3 mg magnezu, więc w tym temacie jesteśmy spokojni.


Yerba ma wystarczający zapas witamin i minerałów

Yerba urugwajskaKolejną kwestią jest fakt, że yerbę pije się przez dłuższy czas niż kawę. Z każdym zalaniem uwalniane są kolejne dawki wartości odżywczych, co daje organizmowi więcej czasu na przyswojenie potrzebnych mu związków. Yerba Mate zawiera całe bogactwo witamin i minerałów, takich jak magnez, potas, żelazo, miedź, itd. W efekcie, napar z nadwyżką pokrywa ubytek minerałów i witamin spowodowany diuretycznym (moczopędnym) działaniem kofeiny.

Ciemna strona antyoksydantów

Kolejne badania, tym razem w temacie polifenoli, wskazały, że napoje o dużej zawartości przeciwutleniaczy, spożywane do lub nawet godzinę po posiłku zmniejszają przyswajanie żelaza pochodzenia roślinnego. Na szczęście przyroda dąży do równowagi, i w Yerba Mate jest też sporo witaminy C, która znacznie ogranicza ten negatywny efekt4.

Skurcze mięśni, niedobór magnezu i potasu - czy grozi yerbopijcom?

Wiemy już, że w Yerba Mate jest spora ilość magnezu i potasu. Minerały te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mięśni, a ich odpowiedni poziom chroni nas przed bolesnymi skurczami. Z jednej strony yerbowa kofeina zmniejsza ich wchłanianie, ale dzięki witaminie C i miedzi efekt ten nie ma aż takiego znaczenia. Brzmi skomplikowanie, ale zobaczmy jak to wygląda w praktyce.

Yerba vs kawa - osobiste doświadczenia

Wielu naszych klientów, którzy zaczęli pić yerbę w zastępstwie za kawę, zauważyło korzystną zmianę. Po wypijaniu większych ilości kawy mieli problem z częstymi skurczami mięśni. Po przerzuceniu się na Yerba Mate - problem zanikł.
Ekipa Dobrego Ziela również potwierdza; mamy obecnie podobne obserwacje w temacie skurczów. Sami od lat wypijamy naprawdę spore ilości yerby (przecież trzeba każdą przetestować ;D) i obecnie nikt z nas nie obserwuje u siebie żadnych problemów związanych brakiem magnezu i potasu. 2 osoby z naszej małej Ekipy dodatkowo wspominają, że w życiu przed yerbą pojawiały się u nich skurcze mięśni; drganie powiek lub nocne skurcze nóg, czasem wręcz często. Obecnie, przy regularnym piciu mate, problem nie występuje.

Podkreślamy, że są to osobiste historie kilkunastu osób. Ale każdy organizm jest inny, inaczej może reagować na kofeinę. Zawsze podkreślamy, że trzeba samemu wszystko spróbować i obserwować reakcje własnego ciała.

yerba mate pij na zdrowie

Badania naukowe kontra rzeczywistość

Warto mieć na uwadze, że organizm nie wszystko jest w stanie przyswoić z tego, co spożywamy. Liczbowe wyniki badań w warunkach laboratoryjnych to jedno, a możliwości przyswajania minerałów przez nasz organizm to drugie. Każdy organizm ma też swój własny poziom wchłaniania soli mineralnych. Wpływa na to osobisty styl życia i dieta.

Ogromne znaczenie mają też substancje (oraz ich jakość) współtowarzyszące spożywanym minerałom. Już od lat znany jest fakt, że o wiele lepiej człowiek przyswaja witaminy i minerały znajdujące się w naturalnych pokarmach od tych wyekstrahowanych sztucznie przez przemysł farmaceutyczny.

Obserwacja reakcji własnego organizmu jest ważniejsza niż wartości liczbowe. Jeśli obawiasz się deficytu minerałów przy codziennym piciu Yerba Mate, teoria powinna rozwiać Twoje wątpliwości, ale najpewniej rozwieje je własna praktyka. Pij na zdrowie Yerba Mate i poczuj różnicę!

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _
PRZYPISY:
1. Źródło badań: https://www.hollandandbarrett.com/the-health-hub/sports-nutrition/sports-supplements/caffeine/does-caffeine-affect-the-absorption-of-vitamins-and-minerals/

2. Źródło badań: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7836625/
3. Źródło badań: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/what-is-it-about-coffee
4. Źródło badań: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3077886/
Ekipa Dobre Ziele

Ekipa Dobre Ziele

Praca zbiorowa (udział w różnych proporcjach):

Paweł Piwowar - yerbowa merytoryka;
Kacper Wieja - merytoryka, copywriting;
Justyna Piwowar - redakcja, oprawa graficzna.

Proponujemy do dalszego czytania

Naczynia z drewna algarrobo - właściwości, rodzaje i ciekawostki

Naczynia z drewna algarrobo - właściwości, rodzaje i ciekawostki

21 lutego 2023
Uwielbiane w Argentynie, natomiast w Polsce wciąż stanowią nieodkryty skarb. Naczynka do Yerba Mate z drewna algarrobo są naturalne i niesamowicie praktyczne!
Jak i gdzie przechowywać klasyczną yerbę? Jak przechowywać chimarrão?

Jak i gdzie przechowywać klasyczną yerbę? Jak przechowywać chimarrão?

02 czerwca 2022
O 3 rzeczach musisz wiedzieć koniecznie, aby twoja yerba przez długi czas zachowywała świeżość, zdrowie i smak.
Niezwykła historia Yerba Mate w Polsce

Niezwykła historia Yerba Mate w Polsce

17 marca 2022
[ARTYKUŁ PARTNERA] Jak Jezuici z Paragwaju dbali o swój yerbowy monopol? Jak w XIX wieku reklamowano mate? Jak w 1891 roku przyrządzano z niej pożywną zupę [!]? Polskie Internetowe Muzeum Yerba Mate zdradziło nam pełno niesamowitych ciekawostek. Zapraszamy do lektury!
Yerba Mate na dobry seks

Yerba Mate na dobry seks

10 lutego 2022
Yerba Mate rozsławiła się na cały świat głównie dzięki swojemu pozytywnemu wpływowi na ludzki organizm - zarówno w sferze fizycznej, jak i psychicznej. Przydatna okazuje się również w sferze aktywności seksualnej. Czy to znaczy, że yerba zmieni Cię w boga/boginię seksu?
Jak poprawnie przyrządzić Yerba Mate? Jedyny słuszny przepis!

Jak poprawnie przyrządzić Yerba Mate? Jedyny słuszny przepis!

26 stycznia 2022
Jaka metoda jest tą jedyną słuszną? Robić kopczyk czy nie robić? Wiele pytań rodzi się w głowie początkującego Yerbopijcy, a internet nie rozwiązuje problemu. Każdy autorytet mówi coś innego. Podpowiadamy, jak w tym wszystkim odkryć najlepsze rozwiązanie.
Yerba dla kierowców
03 października 2021
Codziennie dojeżdżasz sporo kilometrów do pracy? A może pracujesz jako taksówkarz, przedstawiciel handlowy lub całymi dniami siedzisz za kierownicą ciężarówki? Napar Yerba Mate może okazać się Twoim najlepszym wsparciem w trakcie jazdy! Zobacz też, jak wygodnie pić mate za kierownicą?
Niszowe plantacje - prawdziwi bohaterowie w cieniu gigantów
03 sierpnia 2021
Jakiś czas temu, na naszych półkach pojawiły się tajemnicze "yerby z niszowych plantacji". Zaczęliśmy chwalić ich wyjątkowość, zachwycać się ich oryginalnością smaków i aromatów, dokładnie opisując wielopoziomowe doznania smakowe. Ale czym właściwie są te yerby i dlaczego są tak pożądane?
Dulce de leche - ciekawostki o słynnym kremie z Argentyny
18 lutego 2021
Jak wiele genialnych wynalazków powstał przez pomyłkę… Teraz zjada się go w ilości średnio 3 kilogramów rocznie!
Barbacuá - tradycja o krok od zapomnienia
19 stycznia 2021
Barbacuá to jedna z metod secado, czyli suszenia ostrokrzewu. Jest to kolejny, po sapeco (krótki, bezpośredni kontakt z ogniem), etap produkcji Yerba Mate. Susz następnie trafia do budynku, w którym zostaje rozłożony i wyeksponowany na ciepło doprowadzone z pieca, w którym palone jest drewno. Taki rodzaj suszenia w gorącym, drzewnym dymie to właśnie barbacuá.
Najmocniejsza Yerba Mate - ranking TOP6 od Dobre Ziele
29 kwietnia 2020
Konkretnie i na temat. Szukasz kofeinowego pobudzenia? A co powiesz na dodatkową moc składników odżywczych, która stawia całe ciało na nogi? Zobacz, które yerbowe paczki kryją największą siłę!
© 2014-2023 Dobre Ziele. Wszelkie prawa zastrzeżone. Wykonanie strony internetowej weboski